مثلثات شيبس الناجوز الحارة بالصلصة والجبنة وفلفل الهالابينو ..
المقادير
- شيبس ناجوز ( شيبس تورتيللا ) .
- 1 علبة طماطم مفرومة .
- 4 طماطم طازجة كبيرة .
- ½ فليفلة مفرومة .
- 1 بصل صغير مفروم .
- ك**رة طازجة مفرومة .
- ملعقة طعام عصير ليمون .
- ملعقة طعام خل .
- ملح .
- فلفل أسود .
- فلفل أحمر بودرة .
- كمون .
- زيت .
- جبن موزاريللا مبشور + جبنة شيدر مبشورة .
- فلفل هالابينو .
- الطريقة
- افرمي الطماطم المعلبة من دون ماؤها الى مكعبات ثم افرمي الطماطم الطازجة ايضا الى مكعبات .
- حمري البصل في قليل من الزيت ثم اضيفي لها الفليفلة وقلبيها ثم اضيفي الطماطم بنوعيه واتركيه على النار لمدة ¼ ساعة او حتى يتكثف الخليط .
- اضيفي الليمون والخل والفلفل الحار وتبليه بالملح والفلفل الأسود والأحمر وكمية وافرة من الكمون ( تقريبا 1 ملعقة طعام ) واخيرا اضيفي الك**رة الطازجة واتركيه على النار قليلا ثم ارغعيه عن النار واتركيه ليبرد .
- ضعي مقدار ملعقة شاي من الصلصة على كل شيبس وصفيه في صينية فرن .
- رشي على الوجه الأجبان ثم ضعي قطعة فلفل هالابينو .
- أدخليه الى الفرن لتذوب الجبنة ثم اخرجيه من الفرن وقدميه .
- وبالهناء والشفاء