استعمل العسل في الطب الشعبي لمعالجة الأرق إذ كان الرومان والإغريق يعتبرونه مسكناً وباعثاً على النوم .
يقول الدكتور برونو تبزي من مستشفى لوللي الإيطالية :
الملاحظ أن المعالجة بالصدمة والمعالجة بالمنومات وغيرها من المعالجات لا تزيل نهائياً وتماماً كل المرض بل يتطلب المريض معالجات إضافية أخرى في كل حالة وعلى حدة.
ومن المؤكد بالنسبة لعدد كبير من الاضطرابات إن إعطاء الجلوكوز بالمشاركة مع مختلف الفيتامينات قد أدى إلى نتائج جيدة منذٌ سنين .
أما اليوم فإن محلول العسل المحقون بالأوردة يشكل إتقانا وتتويجاً لهذه الصفة الطبية .
إنه بدلاً من استخدام الأدوية المهدئة والمنومة التي يتعود عليها الإنسان فتعرض حياته للخطر علينا استخدام العسل كعلاج طبيعي يهدئ الأعصاب ويعطي الطاقة والحيوية والنشاط
وأخيراً فإن العلماء استعملوا لعلاج التسمم الكحولي المزمن وقد عزوا ذلك إلى تأثير سكر الفركتوز (سكر الفواكه) التحللي على الكحول .