الدجاج الفخذين يكون أكثر قليلا من الدهون من الثدي والأفضل، اللحم لذيذ. إذا كنت تفضل، يمكنك استبدال اللحوم (7٪ من الدهون) تركيا لالفخذين الدجاج، وتخطي الخطوة 1 من الوصفة.
الإعدادية: 15 دقيقة
إجمالي الوقت: 45 دقيقة
الأشخاص: 4
المكونات
1 £ العظم والفخذين الدجاج بدون جلد ، مقطعة إلى قطع
1 شريحة خبز أبيض شطيرة ،
1/4 كوب حليب
1 بياض البيض كبير
1/4 كوب جبنة البارميزان المبشور
توابل المجففة 3/4 ملعقة صغيرة
الملح الخشن و الفلفل المطحون
1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
1 علبة (28 أونصة) طماطم كله في هريس
كوك ملاحظة
تخدم هذه الكفتة على السباغيتي مع الثوم اسكواش ل اتخاذ الفاضلة على السباغيتي و اللحم .
الاتجاهات
الخطوة 1
وضع الفخذين الدجاج في الطعام المعالج ، والنبض حتى يتم اللحم المفروم خشنا .
الخطوة 2
إضافة الخبز ، الحليب ، البيض ، الجبن ، الزعتر ، 1 ملعقة صغيرة من الملح ، و 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل ؛ العملية حتى اللحم المطحون ناعما .
الخطوة 3
مع مبلل اليدين ، خليط شكل إلى 12 كرات اللحم . في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، يحمى الزيت على حرارة متوسطة . إضافة اللحم ، ويطهى حتى يصبح لونها بني ، حوالي 5 دقائق .
الخطوة 4
تضاف الطماطم و معجون ، وكسر لهم حتى مع أصابعك ؛ تقديمهم ليغلي . خفض الحرارة لينضج ، غطاء ، ويطهى مدة 15 دقيقة. كشف ؛ يترك على نار خفيفة حتى ينضج اللحم ، من خلال حوالي 15 دقيقة أكثر .