كفتة بالدجاج وبطاطة

عدد2صدوردجاج-راس بصل كبير – عدد3فصوص ثوم -3فرودبطاطة متوسطين الحجم – ملح- فلفل اسود -وفرفة – قليل من جوز الطيب -وقليل من الزنجبيل – وقليل من الكركم – بنسبة للبهارات حسب طريقتك في وضع البهارات انا بنضع نصف ملعقة كبيرة من كل البهارات
الطريقة –

ناخد صدور الدجاج بعد تنظيفة ونضعهم في ماء علي النار قبل الغليان بيطلع رغوة الدجاج نرفعة من علي النار ونعيد غسلة بماء ونضع علية ماء والبطاطة ونغلية حتي تنضج البطاطة نرفعة من علي النار ونقوم بفرم الدجاج والبطاطة في مفرمة الحم ثم نفرم علية البصل والثوم ونضع جميع البهارات مع التخليط جيدا ثم نسخ الزيت وناخدنشكل الكفتة علي شكل اصابع ندحرجها في بياض البيض ثم الخبز المرحي ثم نضعها في الزيت حتي تحمر تقدم مع الاصناف الخفيفة وتنفع للمناسبات