كباب اللحم

• ½ كيلو لحمة مفرومة
• 1 ملعقة كبيرة خل
• ½ كوب بقدونس مقطع
• 1 حبة بصل مفروم
• ½ ملعقة صغيرة كمون
• ½ ملعقة صغيرة 5 بهارات
• 1 حبة باذنجان مقطع إلى قطع بسمك 1 إنش
• 2 حبة بصل مقطعة إلى إربع
• 1 كوب فطر طازج
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

الطريقة:

1. – تخلط اللحم مع الخل، البقدونس، البصل، ال5 بهارات، ملح، فلفل أسود والكمون حتى تشكل عجينة متماسكة
2. – يصنع من خليط اللحم كور وتصف في صينية الفرن مع باقي الخضروات
3. – يرش المزيج بالزيت ويدخل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج اللحمة والخضروات
4. – تقدم ساخنة