المقادير :
-
2/1 كجم قطايف
-
2 كوب لبن
-
4 ملعقة كبيرة نشا
-
4 ملعقة كبيرة سكر
-
2/1 ملعقة صغيرة فانيليا
-
زيت للقلي
-
2/1 1 كوب شربات " قطر "
الطريقه0
- يخلط اللبن و السكر و الفانيليا و النشا فى إناء متوسط
- تسخن علي نار متوسطة مع الخفق المستمر حتى يغلى المزيج
- ترفع عن النار و تترك جانباً
- يوضع1-2 ملعقة صغيرة من المهلبية في منتصف كل واحدة من القطايف حسب حجمها وتطوي مكونة نصف دائرة
- يضغط بالأصابع حول الحواف للصق الطرفين معاً
- تفقلى في الزيت على نار عالية حتى تتحول إلي اللون البني الذهبي ثم تصفى على ورق المطبخ
- تغمس القطايف وهي لا تزال ساخنة في الشراب البارد وتقلب لبضع ثواني وتخرج من الشراب وتوضع في وعاء أو طبق تقديم .