كثير من الناس يعانون من مرض السكري يأتي في مكاتب خبراء التغذية مع نظام غذائي يخلو تاريخها من الفواكه. وكثير من الذين لا تأكل الفواكه تحد من استهلاكها على التفاح فقط. عندما سئل لماذا ، وغالبا ما يجيبون بأن قيل أنهم إما للحد من استهلاكهم بسبب الفواكه على نسبة عالية من السكر أو أنها تدعي أنها لا يمكن أن تأكل الفاكهة كما انها " حلوة جدا " و سوف ترفع نسبة السكر في الدم لديهم.
أنها سيئة للغاية أن يحصل على الفاكهة الراب بوم في عقول بعض المرضى على حد سواء ، وبعض العاملين في مجال الصحة . ليس فقط لا تقدم رشاوى الفاكهة وقتا كبيرا في قسم التغذية ، ولكنه يفعل ذلك مع الحد الأدنى من السعرات الحرارية من حيث التكلفة . هذا أمر مهم بالنسبة لمعظم الناس يعانون من مرض السكري من النوع 2 و عدد غير قليل من المصابين بداء السكري من النوع 1 أيضا.
كثير من الفواكه تحتوي على كميات ملحوظة من الفيتامينات A و C وكذلك البوتاسيوم ، مع بالكاد تلميحا من الصوديوم. بالإضافة إلى سرب لها من الفيتامينات صحية والفواكه هي مصدر جيد للألياف ، لا سيما التوت والتفاح و الكمثرى . الألياف القابلة للذوبان في الفاكهة، و عندما تؤكل بكميات كافية ، يمكن أن تسهم فعلا ل مراقبة نسبة السكر في الدم عن طريق إبطاء امتصاص الكربوهيدرات.
بالإضافة إلى ذلك، كما يمنع إعادة امتصاص الأحماض الصفراوية ( المنظفات التي تحتوي على الكوليسترول في الدم التي تساعد على هضم الدهون ) التي يمكن ان تخفض مستويات الكولسترول. والفواكه تحتوي على مواد تسمى فيتويستروغنز التي هي المسؤولة عن مجموعة متنوعة من التغيرات الأيضية إيجابية.
ودعونا نواجه الأمر ، وهناك ليست فقط أن العديد من الأطعمة صحية في النظام الغذائي التي توفر الطعم الحلو دون تراكم السعرات الحرارية .
لذلك حتى لو كان في كثير من الأحيان من الصعب تغيير عقول الناس حول قيمة الفواكه في النظام الغذائي ، في محاولة هي بالتأكيد يستحق كل هذا الجهد . و الدراسة الجديدة التي ظهرت في قضية مارس 2024 من مجلة التغذية يضيف المزيد من الذخيرة قليلا إلى النضال.
قسم الباحثون 63 شخصا شخصت حديثا مع مرض السكري من النوع 2 إلى مجموعتين . قيل واحد لتناول الطعام لا يزيد عن اثنين الفواكه يوميا والآخر لتناول الطعام لا يقل عن اثنين الفواكه يوميا. سجلت المشاركين استهلاك الفاكهة لمدة ثلاثة أشهر. خلاف ذلك ، تلقت كل مجموعة نفس النصيحة الغذائية من اختصاصي تغذية مسجلة بما في ذلك تقديم المشورة على فقدان الوزن. وقد تم قياس A1Cs والوزن و محيط الخصر في بداية و نهاية الدراسة .
يتبع الموضوعات توصيات ثمارها ، كما يتبين من سجلات المواد الغذائية. في النتائج التي لا تأتي بمثابة مفاجأة لمعظم المهنيين الصحيين ، ومجموعة الفواكه استهلاك عالية لم غرامة . كانت A1Cs لا تختلف بين المجموعتين ، ولكن فقدان الوزن و محيط الخصر يفضل مجموعة الفواكه عالية قليلا.
الآن كانت الخلافات وفقدان الوزن ليست ضخمة ، ولكن هذا ليس بيت القصيد. وهذه النقطة هي أن المجموعة الفاكهة عالية لا أجرة أي أسوأ من ذلك. بما في ذلك الفواكه في النظام الغذائي في كميات تزيد على وجبتين يوميا لا يكون لها تأثير ضار على السيطرة على السكر .
