فطيرة الدجاج بالجبن

فطيرة الدجاج بالجبن
المقادير :
3كوب دقيق
نصف كوب زيت
كوب **ادي
توابل
بيكنج بودر
دجاجه مسلوقه او نصف كيلو صدور دجاج مخلي ناضج
2 كوب جبن
كوب جزر
مسترده
كاتشب
كوب شبت
زعتر
كوب بصل
3 ملعق ثوم

طريقة العمل :
– ينخل الدقيق مع الخميره وقلب معه التوابل ويقلب حتي يختلط تماما
– يخفق ال**ادي ويعجن به الخليط السابق عجينه لينه وتترك ساعه
– يشوح البصل والثوم حتي يصفر لونه ثم يضاف الدجاج الناضج المقطع رفيع جدا
– يضاف الجزر والشبت ويقلب ثم يضاف الكاتشب والمسترده
– بعد ان يرفع من علي النار يضاف كوب الجبن والزعتر
– بعد ان يخفق البيض ويقلب يحجز ربع العجينه وياخذ الباقه ويفرد في صينيه مدهونه بالزيت ويوضع عليها الخليط ثم يغطي بالجبن
– تعمل العجينه الباقيه شرائح رفيعه بعرض 1 سم توضع علي الجبن بشكل منسق الذوق وتدخل الفرن حتي تجمد وتنضج
– توضع في طبق التقديم وتجمل وتقدم ساخنه

بالهنا والشفا