غريبة بالسمسم احلى الحلويات المغربية

ü – ملعقة كبيرة قرفة

ü – كأس من اللوز

ü – كيس من الخميرة الكيماوية

ü – كأس من الكاوكاو

ü – زيت و**دة ذائبة

بالنسبة للوز يمسح جيدا ويقلى بقشوره ويطحن او يجرش حسب الرغبة اما كاوكاو فيحمص ويقشر ويطحن …

نخلط اولا المكونات الصلبة حتى تتجانس ونصب عليها خليط الزيت وال**دة ونفرك العجين حتي يتشرب ونستطيع تشكيله غريبات ـ العجين يكون مُرَمركما هو مبين في الصورة- نصففها متباعدة في صينية مدهونة ….

يكمن سر هذه الغريبة في طريقة نضجها بحيث يكون الفرن على درجة 180 لكن يتم طبخها من فوق اولا حتى تتشقق بالكامل ثم يتم نضجها من تحت وهذه قاعدة اساسية ……