كيلوروبيان جامبوالتتبيلة1/4كوبعصير ليمون3 ملعقة كبيرةصلصة الصويا1 ملعقة كبيرةزيت زيتون4 فصثوم2 عودبصل أخضر1 قطعة صغيرةزنجبيل10 عودشبت10 عودبقدونس1 قرنفلفل اخضر حار1 ملعقة صغيرةشطة مجروشة1 ملعقة صغيرةكمون1 ملعقة صغيرةك**رة ناعمة1 ملعقة صغيرةملح1/4ملعقة صغيرةفلفل اسودالعجينة1 كوبدقيق1 ملعقة صغيرةبيكنج باودر1/2ملعقة صغيرةملح1 ملعقة صغيرةبابريكا ( فلفل حلو )1كوبماء مثلج جداللقليزيت ذرة1. قشري الروبيان ، لا تنزعي الذيل. تخلصي من الخيط الاسود الموجود في ظهر الروبيان. ضعيه في طبق عميق.
2. خليط التتبيلة: في ابريق الخلاط ضعي عصير الليمون، الصويا، الزيت، الثوم، البصل الزنجبيل، الشبت، البقدونس، الفلفل الشطة، الكمون، الك**رة، الملح والفلفل، شغلي على سرعة متوسطة الى ان تحصلي على خليط ناعم جدا.
3. اسكبي الخليط فوق الروبيان, قلبي ودعيه 10 دقائق.
4. ضعي الزيت في مقلاة عميقة بحيث يكون بعمق 2/1 2 سم. سخني على نار متوسطة.
5. العجينة: في طبق عميق، ضعي الدقيق، البيكنج باودر، الملح، البابريكا قلبي الى ان تختلط المواد مع بعضها. أضيفي الماء المثلج بالتدريج مع التقليب المستمر الى ان تحصلي على عجينة سائلة.
6. أمسكي حبة روبيان من الذيل، اغمسيها في العجينة لتتغطى بطبقة سميكة. اسقطيها مباشرة في الزيت الساخن.
7. انتظري عدة ثواني ثم قلبي بملعقة ذات ثقوب الى ان يصبح لونها ذهبي فاتح.
8. ضعي على ورق نشاف لتتخلص من الزيت الزائد. أكملي بقية مقدار الروبيان بنفس الطريقة.
9. قدميه مباشرة مع شرائح الليمون والخضار المشوي.