هنا رابط الدروس والتطبيقات .. فضلا ضعي تطبيقك فيه
҉خاص بدروس وتطبيقات العضوات لعجينة الملح ҉
السلام عليكم
واسعد الله صباحكم وكل اوقاتكم بكل خير حبايب قلبي
اليوم نبتدي دورة مبسطة يعني سهلة بعجينة الملح او خلنا نقول موضوع حتى ما تتغشون ههههههه
في البدية شوفو هالصورة وحالتي كيف بين جهازين حتى انزل الموضوع
واحد اعدل فيه الصور بالفتوشوب واحملها على موقع التحميل ومافيه عربي
والثاني مافي فتوشوب وفيه عربي ومنه اكتب الموضوع
بعد هذا العناء ياويلها مني اللي قالت راح تطبق وما طبقت هههههههههههههههههههههههه حسابها عسيراقول
سوالف نهار لا تدققين في الاملاء خليكي بالعجينة هههههههههههههههههههههههههه
في البداية في نوعين لعجينة الملح وكل واحدة وكيفية التعامل معاها لذالك راح احطهم الاثنين ونشتغل باللي نحب بالنهاية ويرييحنا بالعمل اوكي
عجينتنا اليوم الملح بالطحين وتنشف بالفرن لان في اللي ماتدخل للفرن هذه راح نشتغلها بعدين
عجينة الملح العادية والمعروفة عالميا وهي افضل عجينة ملح مقاديرها كما باللصورة
2 كوب طحين ابض
1 كوب ملح
1كوب ماء ماراح نستخدمه كله
1ملعقة كليسرين
في البداية ننعم الملح اكثر بالخلاط الكهربائي
في العجان نضع كوبين لطحين
ثم الملح بعدما نعمناه اكثر نشغل الخلاط ونخلط الملح والطحين مع بعذ منيح
لان ناخذ كوب لماء نصب تلاثة ارباع الكوب في كوب اخر ونخلط فيه ملعقة الجليسرين
نضيف الماء مع الجليسرين في العجان ونخلط شوي وهذه النتيجة
لما نشوف في طحين كما في الصورة السابقة نضيف الماء شوي شوي مو كله اللي كان فاضل في الكوب من غير كليسرين فاكرينه مايكفي لتجمع العجينة وتضل قاصية
بين فترة وفترة نفتح الخلاط ونقلب العجينة من فوق لتحت حتى تتخلط مضبوط
هنا انتهينا من العجن بالخلاط وراح نكمل بالايادي ها قوتكم
