المقادير: واحد ونصف كوب دقيق، نصف كوب سميد، 2 كوب ماء، ربع كوب حليب بودرة، ملعقة كبيرة خميرة.
طريقة الاعداد: تخلط جميع المقادير بالخلاط وتترك لتتخمر لمدة ساعة. يسخن مقلاة تيفال ويسكب الخليط بالملعقة على شكل دوائر.
يمكن حشو القطايف بالجبن أو القشطة أو المكسرات ثم يحلى بالقطر 