المقآدير:
450 غرام الدجاج منزوع الجلد و العظم
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة **دة
1علبة شرائح أناناس
1 ملعقة كبيرة سكر بني
1/4 كوب صلصة الصويا
2 ملعقة كبيرة نشاء ذرة
1/2 1 كوب حليب
2 ملعقة صغيرة خل طبيعي
1 بصل أخضر شرائح
طريقة التحضير:
قطعي الدجاج إلى قطع 1/2 1 إنش، وأزيلي الدهون منها تماماً
إخلطي الدجاج مع ثوم بودرة، زنجبيل المطحون والملح في وعاء
سخني ال**دة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، أطبخي الدجاج على مرحلتين
أعيدي كل الدجاج إلى المقلاة، ثم أضيفي شرائح اناناس المصفاه وصلصة الصويا والسكر البني، ودعيهم حتى يبدأ بالغليان
أتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج الدجاج
اخلطي نشاء ذرة مع الحليب ثم أضيفيهم بالتدريج للخليط على نار متوسطة
قلبي لمدة 3 دقائق حتى يصبح القوام كثيفاً أو ينضج الدجاج
قلبي عصير الأناناس وخل طبيعي العلالي لمدة 2 دقيقة حتى يبدأ الخليط بالغليان
زيينيها بالبصل الأخضر، وقدميها بالهناء والشفاء.