افضل طريقة لعمل صينية الدجاج بالحمص بالخطوات
1⁄4 صدر دجاج مسحّب
1 ملعقة صغيره حمص مسلوق, معلب
1 بصلة وسط, مقطعة جوليان
1⁄2 ملعقة صغيره ثوم بودرة
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 كوب لبن **ادي خالي من الدسم
1 ملعقة كبيرة مايونيز لايت
1⁄4 ملعقة صغيره زعتر
1 شرحة توست, سين
عصير ½ ليمونة حامضة
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
رشة قرفة
1 فص حبهان
1 ورقة لورى
طريقة التحضير
1. يسلق الدجاج في ماء مع نصف ليمونة، حب الهيل، رشة القرفة وورقة اللورا حتى ينضج.
2. بعد النضوج، يفتت الدجاج باليد لقطع صغيرة طولية.
3. في مقلاة تيفال، يوضع البصل، الدجاج، ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة، الفلفل الأسود، الملح والزعتر ونقلب حتى يندمج الخليط ويذبل البصل ثم يضاف الحمص ويقلب لدقيقة ثم تطفيء النار.
4. في وعاء آخر، يخلط المايونيز، ال**ادي، ربع الثوم البودرة ورشة ملح ويقلب حتى يتجانس الخليط.
5. في طبق التقديم، يقطع التوست إلى مربعات صغيرة، يوضع فوقه الدجاج ثم خليط المايونيز والبقدونس.
اقتراحات
لم استخدم الزيت لتقليل السعرات الحرارية، يمكنك استخدام الزيت حسب الرغبة.
يمكن استبدال المايونيز وال**ادي اللايت بمنتجات كاملة الدسم.
يمكن استبدال التوست السِن بالخبز العربي أو أي خبز.