المقادير
1/2 كيلو جزر
2 ليمونة طازجة
1/2 كيلو سكر
طريقة العمل التحضير
– قشري الجزر وازيلي القلب الداخلي واغسليه جيدا ثم قطعيه الى مكعبات صغيرة
– اغسلي جيدا الليمون وازيلي العظام ثم قطعيه الى قطع صغيرة محتفظة بالقشرة
– في طنجرة الضغط، ضعي الجزر، الليمون والماء الكافي للطهي 15 دقيقة
– بعد أن تبدأ صفارة طنجرة الضغط في الدوران، ارفعي الطنجرة من فوق النار
– صفي مكونات الطنجرة من الماء ثم اطحني الكل في مطحنة الخضر
– في كصرونة فوق نار معتدلة ضعي الجزر والليمون المطحونين واضيفي السكر
– بواسطة ملعقة خشبية استمري في التحراك لمدة 20 دقيقة حتى تنسجم العناصر وتحصلي على مربى لذيذة
– يمكنك أن تتأكدي من أن المربى قد أصبحت جاهزة، بوضع قليل منها في طبق صغير بارد، فإذا تجمد تكون المربى قد أصبح جاهزة
– عندما تبرد المربى، احتفظي به في أوعية زجاجية في الثلاجة
– تقدم باردة بالف صحة وعافية
