المقادير:
3 ضمم جرجير
جبن برميزان
ملعقة خل أسود
ملعقة خل أبيض
نص ليمونة
ملعقة وسط سماق
ملعقة وسط زيت زيتون
فلفل أسود
ملح
طريقة التحضير:
يقطع الجرجير إلى قطع متوسطة
ثم تخلط مقادير الصلصة ما عدا الجبن وترش على الصلصة
ثم نضع الجبن على الوجة وتقدم باردة