– 2/1 كوب توفو مقطع ( جبن فول الصويا )
– 4/1 ملعقة زيت ذره
– 4/1 كوب بامبو
– ربع كوب فطر مقطع
– ملعقتان جزر مبشور
– ملعقة بصل أخضر
– ملعقة خل أبيض
– 2 كوب ماء دجاج
– ملعقة صغيرة صلصة صويا
– ملح + فلفل
– أحادي جيلتوميت الصوديم ( ماجي أبيض )
– نصف ملعقة نشاء
– ربع بيضة مخفوقة
الطريقة:
– يوضع مرق الدجاج على النار حتى يغلي ثم يضاف إليه الملح والفلفل واحادي الصوديم والتوفو والجزر والبامبو والفطر ويترك ليغلي لمدة دقيقتين .
– يذوب النشاء في قليل من الماء البارد ويضاف إلى المرق ويقلب بسرعه ثم تضاف البيضة مع التقليب .
– تطفأ النار ويوضع عليه الزيت ثم يغرف في الطبق ويرش عليه حاقات البصل الأخضر .