دجاج بالزيتون
الدجاج بالزيتون هو أحد الأطباق الصحية الجديدة التي يقدمها إليكم مطبخ مشاركات.
المكونات اللازمة لعمل الدجاج بالزيتون :
-
كيلو ونصف من الدجاج.
-
ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
-
عود واحد من الكسبرة الناعمة.
-
عصير نصف ليمونة.
-
ملعقة صغيرة من الملح.
-
أربعة ملاعق من زيت الزيتون.
-
حبة كبيرة من البصل مفرومة.
-
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
-
نصف ملعقة من الفلفل الأسود الناعم.
-
نصف ملعقة من القرفة.
-
كوب واحد من الزيتون الأسود.
-
ليمونة واحدة مقطعة.
طريقة عمل الدجاج بالزيتون :
-
نضع أولاً الدجاجة في إناء عميق, ونضع داخلها عصير الليمون والثوم والملح والكسبرة.
-
بعدها نخلط الزيتون مع البصل المفروم والزنجبيل والفلفل, ونضعه على سطح الدجاجة.
-
بعدها تغطى الدجاجة, ونتركها لمدة ربع ساعة.
-
ثم نضع الدجاجة في إناء الطهي, ونضع خليط الثوم والليمون و الملح والكسبرة عليها.
-
ثم نسكب كمية من الماء حتى يتغطى منتصف الدجاجة, ونضيف القرفة حتى يغلي الماء.
-
نترك الدجاجة على نار هادئة حتى تنضج مع مراعاة التقليب.
-
ثم ترفع الدجاجة, ونضعها في إناء التحمير بالفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية.
-
ثم نضيف كوب الزيتون وشرائح الليمون إلى الدجاجة, وتقدم على المائدة.
