المقادير:
نصف كيلو لحم مسلوق
2 ملعقة اكل زبد
2 ملعقة اكل عصير الليمون او الخل
ملعقة اكل خردل
فلفل اسود + ملح
ربع كوب ماء اللحم عند الحاجه
العمل :
يفرم اللحم مرتين بلماكنة جيدا حتى ينعم
يضاف الزبد الى اللحم ويمزج جيدا ثم يضاف الحامض والخردل ويخلط جيدا
يضاف ماء اللحم عند الحاجه كي يصبح ناعما
