روستو بالخضار السوتيه والبطاطا بوريه
فصوص ثوم صحيحة
بصل جوانح ..كرافس وجزر وكراث..
فلفل اسود مجروش
روز مري مجفف
ملح
المقادير
فصوص ثوم صحيحة
بصل جوانح ..كرافس وجزر وكراث..
فلفل اسود مجروش
روز مري مجفف
ملح
الطريقة
نقطع البصل جوانح ونقلبها على النار مع الفيليه كي تكيسب اللون البني
أحياناً أستعمل الكرافس والكراث مع البصل عند التقليب ..
بعد التحمير اضعها في كيس الفرن وأشويها..
هذا منظرها في كيس الفرن بعد الاستواء…..
نقوم بطحن الرق والبصل والخضار الموجودة ونصفيهم وأطبخهم باضافة الدقيق (ملعقة واحدة) كي أثقّل الصوص…sauce
عند التقديم أطبخ الخضار على البخار وأقدمها مع البطاطا البوريه (بطاطا مسلوقة مضاف اليها القليل من ال**دة والحليب والفلفل الأبيض والملح)..
عند التقديم