دجاج مشوى مع البرغل
وقت التحضير
35 دقيقة
35 دقيقة
وقت الطهى
20 دقائق
20 دقائق
المكونات
6 صدور دجاج مخلية
1 ملعقة كبيرة كارى بودرة
1 ملعقة كبيرة جن**يل، مطحون
1 كوب برغل
1 كوب طماطم صغيرة (شيرى) مقطعة نصفين
1 بصل أخضر، شرائح رفيعة
1 مرقة دجاج ماجى
½ كوب بقدونس، مفروم
½ ملعقة صغيرة بهارات (قرفة وثوم بودرة)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
¼ كوب عصير ليمون
2 فص ثوم، مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل
1 ملعقة كبيرة كارى بودرة
1 ملعقة كبيرة جن**يل، مطحون
1 كوب برغل
1 كوب طماطم صغيرة (شيرى) مقطعة نصفين
1 بصل أخضر، شرائح رفيعة
1 مرقة دجاج ماجى
½ كوب بقدونس، مفروم
½ ملعقة صغيرة بهارات (قرفة وثوم بودرة)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
¼ كوب عصير ليمون
2 فص ثوم، مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل
الطريقه
-
فى وعاء صغير تخلط البهارات وزيت الزيتون ويوضع الدجاج ويقلب ويترك لمدة 30 دقيقة.
-
فى هذه الاثناء، يوضع البرغل فى إناء عميق ويغطى بالماء الساخن يضاف مكعب المرقة و2 ملعقة كبيرة ليمون ويترك جانبا حتى يصبح البرغل لين. ثم يضاف البصل الأخضر والطماطم والبقدونس ويقلب.
-
فى وعاء صغير يضاف عصير الليمون والثوم والملح والفلفل وتقلب المكونات ثم تسكب على سلطة البرغل وتقلب لتخلط جيدا. يوضع فى الثلاجة لحين التقديم.
-
تسخن الشواية، يشوى الدجاج ويقلب على الجانبين حتى يشوى. ثم يوضع الدجاج فوق سلطة البرغل.
نصائح
يمكن تتبيل الدجاج من الليلة السابقة للطهى كما يمكن تقديم هذا الصنف مع نوع آخر من السلاطات التى تحتوى على الكاربوهيدرات
نصائح صحية
يعتبر البرغل مصدرهام لفيتامين بى كما إنه يحتوى على العديد من المعادن مثل الحديد والماغنسيوم. وهو مصدر هام لللألياف.
بالهنا و الشفا