هو حلم يحلم به الجميع – رجال ونساء – حلم الشباب الدائم، والحيوية الدافقة والنضارة التي لا يتسلل للقضاء عليها شيء ولا عوامل الزمن، وتحوي الكثير من الكتب أسرارا عديدة في سبيل تحقيق هذا الحلم، ومنها نصائح جانيت مارشال تحت عنوان كيف تأكلين لمحاربة الشيخوخة ؟؟،
نصائح يدعمها أساس راسخ من أبحاث علمية معتمدة متعلقة بالأغذية، وهو يعد دليل متميز لمستقبل صحي واستثمار جيد للشباب والصحة .
وعلى قائمة الباحثة من الأغذية المحاربة للشيخوخة :
*- التفاح :
هو عنصر هام في محاربة الشيخوخة لغناه بمضادات الأكسدة بل إنه يعتبر أغنى الأغذية بهذه المواد تقريبا، بخلاف غناه بمواد أخرى تحمي من تجلط الدم وضيق الشرايين، واحتوائه على البكتين الذي يخفض من كوليسترول الدم ومسببات السرطان.
*- التوت :
وخاصة الأرجواني الداكن منه والأحمر والأسود كلها من مضادات ومقاومات الشيخوخة، فألوانها تكتسبها من مضادات الأكسدة التي تغنى بها، وهو يعمل على تقوية جدر الشرايين والأوعية الدموية الدقيقة كما يقي من الدوالي التي قد تظهر مع التقدم في العمر ومع ضعف تلك الأوردة .
*- البندق:
يعد من أغنى المصادر بعنصر السلينيوم، وهو إنزيم مضاد للأكسدة، ويقلل من فرص الإصابة بالأورام الخبيثة والسرطانية .
*- بروكلي :
ومثله مثل سائر الخضراوات داكنة اللون الأخضر يعد من مضادات الأكسدة، ويحوي هذا النوع القيم غذائيا باقة متنوعة من الفيتامينات والمغذيات والعناصر الغذائية اللازمة منها ما يلي :
– إنزيمات تعمل على تقليل آثار هرمون الأستروجين، وهو ما يقلل جدا من فرص الإصابة بسرطان الثدي.
– تحارب الأورام بعمليات حيوية توقف تكاثر ونشاط الخلايا السرطانية .
– بها بعض المواد التي تعمل على توقف نمو الخلايا التي قد تتكاثر بشكل سرطاني .
– تزيد من إفراز إنزيمات الجهاز المناعي لدى الجسم .
*-الشيكولاتة:
تسبب الشيكولاتة الشعور بالسعادة والارتياح، بل إنها أيضا من أكثر الأغذية مقاومة للشيخوخة، فآكلي الشيكولاتة الذين يتناولونها أكثر من 3 مرات أسبوعيا قد يكون لديهم فرص أكثر في مقاومة الأمراض المفاجئة التي تسبب الوفاة، ففيها كميات مناسبة من الفينولات (أحد أنواع مضادات الأكسدة ) التي تساعد في ذلك، لكن يجب التعامل مع الشيكولاتة بكل حذر لغناها بالدهون وغيرها مما يسبب زيادة في الوزن وفي معدلات الكوليسترول في الدم.
*- فاكهة الكيوي :
تحوي فيتامين (ج) بكميات تفوق هذا الفيتامين في البرتقال بنسبة الضعف، ويرافق هذا الفيتامين فيتامين (هــ)و كليهما من المواد المقاومة للشيخوخة ولآثار التقدم في العمر، كذلك يحتوي الكيوي على كميات كبيرة من البوتاسيوم وجزء من حمض الفوليك.
*-السمك :
مثل الماكريل والسردين والسلمون، وغيرها من الأسماك الدهنية الغنية بالحمض الدهني أوميجا 3، وتحتاجين لتناول 200 -400 جرام من السمك الدهني من هذه الأنواع مرتين أسبوعيا على الأقل؛ فهو يخفض معدلات الكوليسترول في الدم ويقاوم كوليسترول الدم، بل وقد ثبت أن متناولي هذه الأسماك يكون معدل تعرضهم للإصابة بأمراض القلب والسكتات بالمقارنة مع غيرهم ممن لا يتناولون تلك الأسماك بنفس المعدلات.
*- منتجات فول الصويا:
هي من مضادات الشيخوخة وبالأخص لمتناوليها من النساء لكونها تساعد على إفراز هرمونات مثالية للأنوثة، بالإضافة إلى كونها لا تحوي آثارا جانبية لإمداد الجسم بمثل هذه الهرمونات كالعقاقير الكيماوية التي تستخدم لنفس الغرض.
ألف شكر لطرحك القيم ^_^
ماننحرم يارب
