نيويورك: رويترز
أظهرت دراسة طبية أن تناول الطعام ببطء قد يشجع المرء على تناول كميات أقل وأن يستمتع بطعامه أكثر.
وقال الباحثون إنه حين تناولت 30 شابة وجبة غداء مكونة من طبق من المعكرونة بالجبن والطماطم ببطء ومضغن الطعام بالكامل استهلكن 70 سعرا حراريا أقل في المتوسط. وذكر الباحثون في دورية التغذية الطبية الأمريكية أن نتائج بحثهم تدعم بالدليل العلمي أحد أساليب ضبط الوزن الموصى بها.
وقالت آنا أندريد وزملاؤها بجامعة رود آيلاند في كنجستون إن النظرية المعروفة تخلص إلى أن التمهل في تناول الطعام يتيح الوقت لمؤشرات الشعور الطبيعي بالامتلاء في الجسم لتبدأ القيام بوظيفتها.
فانتفاخ المعدة والتغيرات التي تحدث في العديد من الهرمونات المرتبطة بالشهية على سبيل المثال تنبه الجسم بأنه حان الوقت للتوقف عن الأكل. ولكن هذه العمليات تستغرق وقتا، لذا فتناول الطعام بسرعة قد ينجم عنه من الناحية النظرية الإفراط في تناول الطعام.
ربي يسلمك
وبإنتظار جديدك . .