- كعكة شيكولاتة إسفنجية (متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح سمكها 1 سم)
- 3 أكواب من الحليب
- ½ كوب من السكر العادي
- 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة
- 3 صفار بيض
- ¼ ملعقة صغيرة من الملح
- 3 ملاعق كبيرة من ال**د
- 1 ثمرة فانيلا أو 2 ملعقة كبيرة من مستخلص الفانيلا
- 1 كوب من كريمة الخفق
- 2 ملعقة كبيرة من السكر العادي
- ½ كوب من مربى الفراولة أو الكرز (محفوظ)
- ½ كوب من عصير البرتقال
- 300 جم من الفراولة الطازجة أو الكرز المخلي من البذور
الطريقة:
طبقة الكاسترد :
- يسخن 3 أكواب من الحليب مع السكر والفانيلا في قدر على النار
- وفي وعاء منفصل يخفق صفار البيض مع الملح ونشا الذرة
- يصب القليل من الحليب الدافىء إلى البيض المخفوق ويخلط جيدا ثم يعاد الى القدر
- تصب الكمية المتبقية من الحليب إلى الخليط مع التقليب
- يراعى استمرار التقليب حتى يغلظ قوام الخليط ويبدأ ظهور الفقاعات على سطحه ثم يضاف ال**د مع التقليب
- يرفع الخليط من على النار
ترتيب الترايفيل :
- يفضل استخدام وعاء عميق وشفاف
- يفرد المربي على قطع الكعك وترص ثلث القطع في قعر الوعاء
- يرش فوقها القليل من العصير ومن فوقها القليل من الفاكهة التي تفضلها ثم يصب فوقها ثلث خليط الكاسترد
- تكرر الخطوات السابقة مرتين
- تخفق الكريمة مع 2 ملعقة كبيرة من السكر ثم يفرد الخليط فوق قطع الترايفيل
- يحفظ الترايفيل في البراد لمدة لا تقل عن 5 ساعات
- يقدم الترايفيل باردًا