تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » بنت الصحن اليمنية

بنت الصحن اليمنية 2024.

بنت الصحن اليمنية
لأحلى بنات

خليجية

الطبق مكوناته سهلة بس بياخد وقت شوية في الشغل
والطعم لذيذ

المقادير
7
7
7
(كوبين ونص دقيق-ملعقة صغيرة خميرة فورية -ملعقة كبيرة سكر -نص ملعقة صغير باكنج باودر-نص ملعقة صغيرة ملح-نص ملعقة صغيرة فانيليا- بيضة-ملعقة كبيرة حليب بودرة-كوب ماء دافي مضاف له قليل زعفران(دي من عندي خخ)-ربع كوب سمن دافي- سمن اضافي لمسحه بين الطبقات -حبة سوداء-ملعقة حليب بودرة مع قليل من الماء والسكر للوجه بديلا عن البيض -عسل أو شيره ثقيلة حسب الرغبة)
الطريقة مع الصور
7
7
7
نخلط النواشف

خليجية

ثم نضيف لهم البيضة بعد خفقها قليلا

خليجية
نضيف الماء مع الزعفران

خليجية

ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة

خليجية

نضيف السمن الدافي ونعجن جيدا حتى تتجانس العجينة ونحصل على عجينة ملساء

خليجية
خليجية

نتركها تخمر حوالي ربع ساعة

ثم تقسم لكور صغيرة من 12 الى 15 كرة

ونتركها ترتاح حتى تتضاعف

خليجية
ثم نجهز الصحن (الصينية) لأحلى بنوتة
نمسحها بسمنة جامدة شويه حتى لا تتزحلق العجينة
ونفرد اول كرة جيدا في الصينية حتى تصبح رقيقة
ثم نمسح الوجه بسمنة سايحة
خليجية

ونبدا فرد الكرة التانية ممكن تفرديها على الطاولة وترفعيها فوق الطبقة الاولى

خليجية
خليجية

وهكذا لبقية الكور مع وضع قليل من السمن فوق كل طبقة
يمكن وضع قليل من الحبة السوداء بين الطبقات اووضعا على الوجه فقط

خليجية

وبعد انتهاء فرد جميع الكور نخرمها بشوكة حتى نخرج الهواء ولاترتفع فى الفرن بشكل كبير

خليجية

نضع خلطة الحليب والسكر على الوجه ونرش عليها الحبة السوداء

خليجية

وتدخل فرن متوسط حتى تستوي ونرفع الغطاء ونحمرها من الاعلى
وهنا شكلها بعد خروجها من الفرن بالسلامة

خليجية

وهنا قطعة مع العسل لأول عسل يشرفني بطلته

خليجية

وهنا شكل الطبقات

خليجية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.