أظهرت الأبحاث الطبية ان المركب الطبيعى المتواجد فى الفلفل الحار والذى يصنع منه الصلصة الحارة يسهم بصورة ملموسة فى خفض الدهون المتراكمة فى منطقة البطن والمساهمة فى الإصابة بالعديد من الأمراض وهو ماقد يفتح الطريق أمام تطويرعلاج فعال لمشكلة البدانة.
وأوضح الباحثون أن المادة التى تعطى الفلفل مذاق الحاروجد أنها تلعب دورا مهما فى خفض معدلات البدانة بين الأشخاص الذين ينتظمون فى تناوله ليصبح الخيار الأفضل والأكثر أمنا من جراحات البدانة.
ويعمل المركب الحار فى الفلفل للصلصة المصنوعة منه على تدمير الألياف العصبية بالمعدة التى تعطى إشارات إلى المخ أن الشخص مازال جائعا وبحاجة إلى المزيد من الطعام.