الكولسترول هو مادة دهنية وهذا أمر مهم ل جسمك، و ينتج طبيعيا عن طريق الكبد و موجود في الدم ، ولكن الكثير من الكولسترول في الدم يمكن أن يسبب مشاكل صحية.
يسمى الكولسترول الذي نحصل عليه من مصادر غذائنا " الكولسترول الغذائي " ، تم العثور على هذا النوع من الكولسترول فقط في المنتجات الحيوانية مثل منتجات الألبان كاملة الدسم ، صفار البيض واللحوم الدهنية و مخلفاتها . ولكن الكثير من الكوليسترول في الدم يؤدي إلى حالة تسمى " فرط كوليسترول الدم " .
أنواع أخرى من الدهون مثل، transfats والدهون المشبعة أيضا تؤدي إلى ارتفاع مستويات الكولسترول في الدم. ويقترح ل اختيار غير المشبعة الاحادية صحية و الدهون غير المشبعة ، و يقلل من كميات المشبعة و transfats في النظام الغذائي الخاص بك .
بالإضافة إلى الكوليسترول ، ويحتوي على الدم أيضا نوع من الدهون المعروفة باسم " triglyderides " . عند تناول الطعام ، وجسمك يحول السعرات الحرارية الزائدة على الفور في الدهون الثلاثية ، وهكذا يتم تخزينها في رواسب الدهون في الجسم.
أكل صحي لخفض نسبة الكولسترول في الدم .
اتباع نظام غذائي صحي يلعب دورا هاما جدا في خفض مجمل مستويات الكوليسترول في الدم ، عن طريق تغيير بعض الأطعمة التي كنت آكل و اتباع نظام غذائي صحي متوازن
استبدال الأطعمة التي تحتوي على الدهون غير المشبعة غير الصحية المشبعة والدهون المشبعة مع الأطعمة التي تحتوي على الدهون غير المشبعة الاحادية و .
الأطعمة التي هي عالية في الدهون غير المشبعة وتشمل ، وينتشر السمن و الزيوت و مثل العصفر وفول الصويا و عباد الشمس، و الأسماك الزيتية وبعض المكسرات والبذور.
الأطعمة التي تحتوي على الدهون غير المشبعة الاحادية و السمن الصناعي النباتي ينتشر و الزيوت مثل زيت الزيتون ، الفول السوداني وزيت الكانولا ، الأفوكادو و بعض المكسرات .
هنا كيف يمكنك التمتع وجود الأطعمة المختلفة أثناء تناول الطعام الصحي للحفاظ على مستويات الكوليسترول في الدم طبيعية.
استخدام السمن النباتي و ينتشر من زيت الكانولا ، زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون.
استخدام سلطة خلع الملابس و المايونيز و المصنوعة من زيت الكانولا وعباد الشمس وفول الصويا و الزيتون وزيوت السمسم.
اختيار انخفاض الحليب الدسم ، واللبن الزبادي ، والحلويات الأخرى. الحد من الآيس كريم كذلك.
في محاولة للحد اللحوم المصنعة بما في ذلك المأكولات الجاهزة واللحوم والسجق،
وجبة خفيفة على المكسرات غير المملحة عادي و الفواكه الطازجة .
وتشمل البازلاء المجففة والفول والفاصوليا المجففة و المعلبة ( مثل الفاصوليا المخبوزة ) أو العدس مرتين على الأقل في الأسبوع.
تشمل الخضراوات الطازجة و المطبوخة كجزء هام من خطط وجبتك اليومية.
اختيار كله الماضية الحبوب ، المعكرونة والخبز و الأرز البني.
الحد المالحة ، الدهنية والوجبات الخفيفة السكرية مثل رقائق البطاطس والكعك ، والحلويات ، المعلل والبسكويت و الشوكولاتة لا يزيد عن مرة واحدة في الأسبوع.
الحد من الأطعمة مثل الكبد والكلى و بات، كما لديهم مستويات عالية من الكولسترول الغذائي .
تشمل ما يصل إلى 5 بيضات في النظام الغذائي الخاص بك كل أسبوع.
من المهم جدا أن نعرف أن استهلاك الأطعمة منخفضة في الكربوهيدرات المكرر و نسبة عالية من الألياف الغذائية ، وخصوصا في الألياف القابلة للذوبان يمكن أيضا أن يقلل من مستويات الكوليسترول المنخفض الكثافة (السيئة ) الكولسترول في الدم. الأطعمة التي هي مصادر جيدة من الألياف القابلة للذوبان هي؛ الفواكه والبقوليات ( الحمص والعدس وفول الصويا و الفاصوليا المخبوزة ) وبعض الحبوب مثل الشوفان والشعير.
اراكم في صحه وعافيه