أحمي نفسكِ واسرتكِ من التسمم الغذائي كثرة تناول الأطعمة الغير مطهية والمخزنة لفترة طويلة تؤدي إلى التسمم الغذائي
سلامة غذائكِ :
خلوه من جميع عوامل التلوث الذي يحوله إلى أطعمة ضارة بصحتكِ .
كيف تصبح الأغذية ضارة وغير صالحة :
– إذا كانت ملوثة بميكروبات أو طفيليات قد تحدث الأمراض .
– إذا أنتهت مدة الصلاحية المدونة على العلبة .
– إذا أحتوت على مواد حافظة , أو ملونة .
أعراض التسمم الغذائي :
1التسمم الغذائي يظهر غالباً على كل من تناول الطعام الملوث ولذلك فأن التسمم الغذائي يصيب الأشخاص في وقت واحد كأفراد الأسرة او تلآميذ المدرسة أو مجموعة من الناس .
2مغص شديد وشعور بالقيء , كثرة إفراز اللعاب ,أسهال شديد ومتكرر .
3قد ترتفع درجة الحرارة ويستمر القيء والأسهال قترة قصيرة .
أسباب تزايد حالات التسمم الغذائي :
– طول مدة التخزين للطعام .
– تنوع أصناف المأكولات وأنتشار الوجبات السريعة التي تسخن سريعا بأستخدام المايكرووف .
– عدم الطهي الجيد للطعام وتركه مكشوف .
الوقاية من التسمم الغذائي :
1 تجنبي تناول أكل الأطعمة المحفوظة في علب صدئة أو متنفخة والتي تكونت فطريات على أطرافها .
2 عندما تعيدي التسخين للطعام أتركيه يغلي لبضع دقائق من الوقت .
3 أحفظي الأطمعة التي أعددتيها بعد التبريد .
4 الأبتعاد عن خلط الطعام المطهي بالطعام الطازج .
5 تغطية وتغليف الأطعمة و الأغذية المطهية والمعدة سابقاً .
