المقادير::-
ملوخية ورق,خضراء
دجاجة
ثوم مدقوق
ك**رةناشفة
فلفلةواحدة حمراء
معجون الطماطم
ليمون
ملح الطعام
الطريقة::-
1-تسلق الدجاجة مع التوابل
والبصل وورق الغار وتخلى من العظم
ويصفى ماؤها.
2-تقلب الملوخية مع الزيت في قدر
حتى تذبل ثم تغمر بماء الدجاجة
ويضاف الدجاج المخلى من العظم
3-يقلى الثوم والك**رة ونوضع الفلفل
الاحمر ونضعهم مع الملوخية ونتركها
على النار حتى تنضج
(تقدم مع الرز مفلفل)….
((((بالهناء والعافية))))
اموت بالملوخيه