المقادير
1 كيلو كنافة
200 جرام زبدة أو كوب سمن
الحشو
400 جرام قشطة
أو
مكسرات
أو
فول سوداني
القطر "الشربات"
2 كوب سكر
1 كوب ماء
ليمونة أو ماء ورد
طريقة عمل القطر "الشربات"
يضاف السكر في اناء و عليه مقدار المياة
يترك حتى يسمك قوامه الى حد ما
يضاف عصير الليمونة أو ملعقة ماء الورد
يرفع من على النار
الطريقة
تذاب الزبدة أو يسخن السمن
يرش السمن على مقدار الكنافة
يتم فرش نصف مقدار الكنافة في صينية مقاس 24 و يضغط براحة اليد جيدا
ندخل الصينية الى فرن ساخن و مجهز قبلها بحوالي ربع ساعة
حتى يحمر الوجه
نخرج الصينية و نتركها لتبرد قليلا
ثم نضيف القشطة بحيث تتوسط الصينية دون الوصول للحواف
نضيف مقدار الكنافة المتبقي و نضغط عليه جيدا براحة اليد
ندخل الصينية مرة أخرى للفرن و نتركها حتى يحمر الوجه
نترك الصينية لمدة ربع ساعة حتى تهدأ حرارتها
ثم نسقي الكنافة بالقطر "الشربات" حسب الرغبة
برضه تاني صنعة ايديا
صحتين و عافية
م-ن
