الشاي الأحمر بالتفاح والتوابل العطرية

المقادير:6 أكواب شاي أحمر طازج (مغلي في الحال)6 أكواب عصير توت بري6 أكواب عصير تفاح3 أكواب عصير برتقالكوب ونصف سكركوب وربع عصير ليمون9 أعواد قرفة مقسمة إلى أنصافثلاثة أرباع ملعقة قرنفل (مسمار)شرائح تفاح (اختياري)الطريقة:1- في قدر عميقة ضعي الشاي وعصير التوت البري وعصير التفاح وعصير البرتقال والسكر وعصير الليمون.2- أحضري قطعة نظيفة من قماش قطني (الذي يستخدم في صنع اللبنة) وضعي في منتصفها القرفة والقرنفل واربطي القماش جيدا بحيث يشبه أكياس الشاي.3- ضعي كيس التوابل الذي صنعته في قدر الشاي والعصائر.4- ارفعي الخليط على نار متوسطة واستمري في التقليب باستخدام ملعقة من الخشب إلى أن يذوب السكر ويغلي السائل.5- بعد الغليان، قللي الحرارة غطي القدر واتركي السائل يغلي على نار هادئة جدا لمدة نصف ساعة تقريبا.6- انزعي كيس التوابل وتخلصي منه، واسكبي السائل في الأكواب وزينيها بشرائح التفاح الطازج (اختياري).لتحضير المشروب في قدر الطهي البطيء:أضيفي جميع المكونات في القدر واتركيها لمدة 5 إلى 6 ساعات أو اضبطي التشغيل على الحرارة المرتفعة واتركي المكونات لمدة ساعتين ونصف فقط ثم تخلصي من كيس التوابل واسكبي المشروب وقدميه بنفس الطريقة السابق ذكرها.ملحوظة:الكمية تكفي لتحضير 22 كوبا من المشروب، والكوب الواحد يمنحك 139 سعرا حراريا.