كيلو لحمة مفرومة ناعمة او خشنة حسب الطلب كيلو
ونصف(9كوب)طحين 6حبات بصل وسط بيضتان
ملعقة خميرة اوقية(ربع كيلو)صنوبر ملعقة ملح
فنجان زيت شمل فنجان زيت بلدي علبة ونصف
شمينت عادي ماء فاتر للعجن بهار.فلفل اسود
الطريقة:
1_يعجن الطحين مع الشمينت والبيض والزيت البلدي
والشمل والخميرة والملح.يبس(يفرك)جيدا ثم يضاف
الماء الفاتر ويعجن جيدا حتى تصبح العجينة شديدة.
2_يفرم البصل ويوضع في الطنجرة مع القليل من
الزيت الشمل ويوضع على النار حتى يذبل وبعدها
تضاف اللحمة ويضاف البهار والملح والفلفل الاسود
وتنطبخ حتى تستوي وبعدها نضعها نضعها جانبا.
3_يقلى الصنوبر حتى يحمر وبعدها يخلط مع اللحمة
والبصل.
4_تقطع العجينة قطع صغار وتترك كل قطعة
ونحشيها بالبصل واللحمة ويسكر على شكل مثلث و
يحمى الفرن على درجة حرارة(250)ونمسح صينية
الفرن بقليل من الزيت ونضعها حتى تحمى وبعدها
نخبز العجينة ……….
……….وصحتين على قلبكم وادعولي………[/align]
[/cell][/tabletext][/align]يسلمووووووووووو
ويعطيكــــــــــــــــــــــ العـــــــافية
ويعطيكــــــــــــــــــــــ العـــــــافية