أحب تناول الكاجو ولكن لماكن متأكدا من عدد السعرات الحرارية التي تحتوي عليها ؟ في هذه المادة ونحن ذاهبون لمناقشة محتوى السعرات الحرارية في كل المحمص وأنواع الخام .
الكاجو هي في الكلى على شكل المكسرات التي تأتي من التفاح الكاجو ، والتي توجد في البرازيل و الجزء الجنوبي من الهند ، ونيجيريا، وتنزانيا. الكاجو هي في الواقع بذور التي تعلق في أسفل جزء الأكبر من التفاح الكاجو . واحد البذور تنمو على كل الفاكهة ، وبالتالي، الكاجو هي مكلفة نوعا ما. الكاجو ديه زبداني نكهة مميزة جدا و غريب الأطوار مع نسيج متفتت لينة . يؤكل ذلك كله المحمص مع الملح و الزبدة أو يستخدم في صنع مجموعة متنوعة من الأطباق مثل جوز الكاجو الدجاج وكذلك زبدة البندق . الكاجو لديهم ميل للذهاب زنخ إذا تخزينها ل فترة طويلة من الزمن . لذلك يجب أن يتم تخزين الكاجو من الناحية المثالية في حاويات محكمة الغلق وتستهلك في غضون فترة قصيرة من الزمن.
السعرات الحرارية في الكاجو الخام
الكاجو غير مملح و غير منكه الخام التي لم المحمص الجاف هو أقل بكثير من السعرات الحرارية من تلك المملحة . غالبية محتوى الدهون في الكاجو هو في شكل من الأحماض الدهنية غير المشبعة والتي تعتبر كبيرة بالنسبة ل صحة قلبك . أنها لا تحتوي على أي نسبة الكوليسترول و منخفضة في كل من الصوديوم والسكر. وحيد الخام جوز الكاجو يحتوي على حوالي 8 السعرات الحرارية. و حصة واحدة من الكاجو الخام أي نحو 100 غرام من الكاجو تحتوي على حوالي 553 سعرة حرارية، 30.16 غراما من الكربوهيدرات 47.77 غراما من الدهون و 3.3 غرام من الألياف . على الرغم من أن محتوى الدهون في كوب من الكاجو في 47.77 غراما يمكن أن يبدو مثل الكثير ، حوالي 25.9 غراما من الدهون غير المشبعة الاحادية أنها ( MUFAs ) مما يساعد على خفض الكولسترول السيئ LDL أو الكوليسترول الجيد وزيادة الكولسترول الجيد أو .
السعرات الحرارية في المحمص الكاجو
السعرات الحرارية الكاجو المحمص ل واحد أو الملح متنوعة المحمص الجاف هو أعلى بكثير من الكاجو الخام غير المصنعة . السعرات الحرارية في الكاجو المحمص الجاف و غير مملح هو 580 لكل 100 غرام. أنه يحتوي على حوالي 47.77 غرام دهون ، 29.87 غراما من الكربوهيدرات و 3.3 غرام من الألياف . الكاجو المحمص والمملح تحتوي على حوالي 582 سعرة حرارية لكنها تحتوي أيضا على كمية عالية جدا من الصوديوم. الكاجو المحمص النفط التي هي أكثر لذيذ لتناول الطعام ، لديها أكبر عدد من السعرات الحرارية في 749. فمن الأفضل لتجنب تفحم النفط وكذلك الكاجو المملح لأنها يمكن أن تؤدي إلى زيادة في ضغط الدم.
الكاجو ليست فقط مصدرا جيدا لل ألياف ولكن أيضا لديها مستويات عالية من البوتاسيوم، و حمض الفوليك ، وفيتامين K، وفيتامين B. كما أن لديها كميات ضئيلة من المغنيزيوم والفوسفور و السيلينيوم ، و النحاس وهو مطلوب ل حسن سير العمل في الهيئة . كما حوالي 75 في المئة من محتوى الدهون في المكسرات الكاجو تأتي من الدهون غير المشبعة الاحادية أو حمض الأوليك ، فإنه يخفض الدهون الثلاثية (التي تتم من خلال مجرى الدم ، و المعروف أنها تزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب ) . ينبغي للمرء أن يكون لهم في كميات معتدلة حتى لا تتراكم على كيلوغراما. فقط تأكد من أن ممارسة السيطرة على جزء ولها متنوعة غير مملح للحصول على أقصى فائدة صحية من هذه المكسرات اللذيذة.