المقادير :
4 كوب حليب
-ملعقة مستكة عربية
-4 ملاعق كبيرة نشاء ممسوحة
-سكر حسب الطلب
-قرفة حسب الطلب
طريقة التحضير :
يذاب النشاء في نصف فنجان ماء ثم يضاف النشاء المذاب على الحليب.
يحرك جيداً ثم يوضع على نار هادئة جداً.
يضاف سكر حسب الرغبة والقرفة ويضاف ملعقة المستكة العربية مع التحريك المستمر حتى يجمد قليلاً، يسكب في الفناجين المعدة لهذا الغرض.
يمكن إضافة القرفة وجوز الهند والجوز واللوز على وجه الفنجان لتزيين السحلب.