الخوخ وصحتك الغذائيه

والخوخ هو في الواقع واحدة من العديد من أصناف البرقوق . يتم إنتاج الفاكهة من الأشجار المتساقطة التي تزهر مع القليل الزهور البيضاء في أوائل الربيع في نصف الكرة الشمالي ، ثم يتم حصاد الثمار في أواخر الصيف ل أوائل الخريف.

هناك عدة أنواع من الخوخ ، كل منها له لون مختلف قليلا والذوق. و دامسون شروبشاير ، على سبيل المثال ، له طعم حامضي أقل ما يقال في حين أن Merryweather دامسون له نكهة أحلى ، تشبه بشكل وثيق الخوخ في معظم الأحيان وجدت في المنتجات الممر. فإنه من الصعب تحديد واحد نكهة خاصة من دامسون لأنها تختلف كثيرا. Damsons لها اللحم الصفراء الناعمة و الجلد الأزرق والأحمر و الأرجواني النيلي أو الغنية. يمكن أن يكون إما حلوة أو حامضة ، اعتمادا على مجموعة متنوعة من الفاكهة التي تختارها. Damsons جميع تميل إلى أن تكون بيضاوية الشكل ، مدبب قليلا في نهاية واحدة .

وقد تم العثور على أدلة تثبت damsons في الحفريات الأثرية الرومانية في جميع أنحاء انكلترا ، وهناك أدلة حتى من جلود دامسون تستخدم لإنتاج الصباغ الأرجواني خلال تلك العصور القديمة.

الفوائد الصحية

جميع الخوخ هي مصدر غني لل فيتامين C، و فيتامين بي ، وكذلك المعادن مثل الفوسفور والنحاس والمنغنيز والمغنيسيوم و البوتاسيوم ، فهي مصدر جيد لل ألياف الغذائية التي يمكن أن تساعد على خفض الكولسترول السيئ والحفاظ على الجهاز الهضمي يعمل بشكل جيد .

ويعتقد أن عدد قليل من الخوخ في الأسبوع يمكن أن تساعد في معركة التعب. السبب يبدو أن ل يتم تحميلها الخوخ مع المعادن الضرورية التي تعمل على تهدئة الأعصاب و دعم أنماط النوم الطبيعية.

كما تمتلك الخوخ المغذيات النباتية التي أظهرت للمساعدة في خفض أو وقف نمو خلايا سرطان الثدي . الخوخ أيضا قد يساعد الجسم على امتصاص الحديد. كل هذا في حين يجري منخفضة للغاية في السعرات الحرارية.

طرق للاكل

وقد وضعت بعض المشجعين دامسون وصفات رائعة لل تخليل و تعليب . لأغراض التعليب، يتم غلي الثمرة دامسون حتى تصبح طرية . ثم ، يمكن إضافة السكر و البهارات عندما تم تخفيض المياه في الفاكهة. كما يمكنك الاستمرار في غلي الفاكهة ، يصبح سميكة جدا و يمكن بعد ذلك تصب في الجرار و معالجتها.

إذا اخترت متنوعة أحلى من الفاكهة دامسون ، يمكنك أيضا جعل فطيرة جيدة جدا ، فضلا عن كومبوت لذيذة الفطائر ، أو مختلطة مع جبن ل انتشار الحلو مبهج لالمفرقعات . وتستخدم Damsons أيضا لجعل الامور مثل الصلصة ، الإسكافي ، و الاختلاف من الحلوى حواء ، والتي تتم عادة مع التفاح. نكهة مكثفة من الفاكهة أيضا يمكن أن يستفاد منها بنجاح في الصلصات و الحشوات ل البط المشوي وغيرها من الحيوانات البرية من هو نكهة يستطيع الوقوف ضد دامسون .

إذا كان يمكنك العثور الخوخ دامسون في المتجر المحلي ، بل يستحق إعطاء هذه الفاكهة المحاولة. لها صفات حمضية و نكهات قوية قد تبه طبق رئيسي الخاص بك المقبل أو الحلوى لطيف جدا . و عندما نسأل ضيوف العشاء الخاص ما هو مبهج نكهة جديدة ، والمضي قدما و طرد اسم دامسون ونرى ما سيحدث . ربما سيكون شرارة محادثة حية وعدد قليل من الحيرة ، ولكن يسر ، يبدو!

اراكم بكل خير