الخبز الفرنسي بالحليب

– فى وعاء كبير انخلى الدقيق والملح واخلطيه مع الخميرة .
– اضيفى الحليب الدافىء والسكر وافركى جيدا بيديك.
– اضيفى بيضة واحدة والسمن واعجنى جيدا حتى تتكون لديك عجينة مطاطية متماسكة.
– رشى العجينة بقليل من الدقيق وغطها واتركيها فى مكان دافىء حتى تتخمر لمدة ساعة تقريبا.
– ادهنى صينية فرن بالزيت وشكلى العجينة على هيئة مستطيلات بطول 15 سم وعرض 5 سم .
– اصنعى بالسكين شقوقا فوق سطح الخبز .
– اخفقى البيضة الاخرى مع ملعقة الحليب وادهنى بها سطح الخبز ثم ضيعه فى فرن حار حتى يحمر سطحه.