السلام عليكم
طريقة عمل الخبز الفرنسي
المقادير:
كوب حليب دافئى
ملعقتين خميرة
ثلاثة أكواب ونصف دقيق أبيض
1بيضة
ملعقة صغيرة ملح ممسوحة
ثلاث ملاعق كبيرة سمن أو **دة
رشة سكر
بيضة و حليب لدهن الوجه
الطريقة :
1- ينخل الدقيق والملح وتخلط الخميرة والسكر ويضاف الحليب الدافئى والسكر وتفرك.
2- تضاف البيضة وال**دة أو السمن
3- تقلب العجينة من فوق إلى أعلى حتى تتكون عجينة متماسكة مطاطة لا تلتصق باليد أو بالإناء ثم يوضع قليل من الدقيق تحت العجينة وتغطى حتى ترتفع.
4- تدهن الصينية بالزيت وتشكل العجينة مستطيلات زى الخبز بطول 15 سم وعرض 5 سم وتدهن الوجه بالبيض والحليب وتخبز في فرن حار إلى أن تتحمر الوجه.
& وبالهناء والشفاء&