المقادير:
*4 كوب دقيق
*1 ملعقة صغيرة خميرة
*2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
*2 فص ثوم مفروم
*ملح
طريقة التحضير:
*يتم خلط جميع المقادير سوياً وتترك العجينة حتى تتخمر
*ثم يتم حشو عجينة البيتزا بالجبن الرومى- جبنه موتزاريلا – الفلفل الاخضر-الزيتون الاسود-طماطم قطع البنادورة- زعتر
*ثم تغلق العجينة جيدا و تترك عجينة البيتزا حتي تتخمر و ترتاح
*ثم تقلي عجينة البيتزا بالثوم في زيت غزير ساخن و تترك حتي النضج
*يتم دهن وجه البيتزا بالثوم بطبقه زيت مخلوط بالزعتر
</SPAN>