العائد : 4 حصص
المكونات
1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز أو الزيت النباتي
1 كوب غير مطبوخة طويل الحبوب الأرز الأبيض
2 كوب ماء دافئ
المكونات الاختيارية :
1/2 ملعقة شاي مسحوق البصل
1/2 ملعقة شاي مسحوق الثوم
1/4 ملعقة شاي الفلفل الأسود المطحون الطازج
1/4 ملعقة شاي مسحوق الفلفل الحار
الاتجاهات
في وعاء خلط معا خفقت المياه ، كلدو دي تومات ، مسحوق البصل اختياري ، مسحوق الثوم ، والفلفل الأسود ومسحوق الفلفل الحار، و يوضع جانبا. النفط رذاذ في مقلاة غير لاصقة والحرارة على نار عالية متوسطة . يضاف الأرز ويطهى عدة دقائق مع التحريك باستمرار حتى الأرز هو منتفخ قليلا و الذهبي. إضافة خليط الماء إلى الأرز ثم يقلب و يغطى الإناء بغطاء . خفض الحرارة إلى انخفاض والسماح الأرز لينضج لمدة 20-25 دقيقة حتى تم استيعاب المياه ( ستلاحظ فقاعات الماء التوقف عن المجيء إلى السطح ) . إزالة من الحرارة، و الأرز زغب بالشوكة ، مع تغطية غطاء والسماح للراحة 5
ملاحظات
كما أنني أحب تقديم هذا الأرز مع رذاذ من القشدة الحامضة ، وعدد قليل من شرطات المكسيكي الصلصة الحارة ( مثل Tapatio ) و بعض أطعمة نباتية جديدة . فقط عدد قليل من أكثر معززات النكهة أنا أحيانا أضيف أن اختيارية .