المقادير:
– 1/2 1 كوب دقيق قمح (مقسم إلى جزئين)
– 1/2 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 كوب جوز الهند
– 1 كوب موز بيوريه
– ملعقتان صغيرتان بيكنج بودر
– 3 ملاعق صغيرة زيت خضراوات
– 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
– 1 ملعقة صغيرة عسل
الطريقة:
– يخلط 1/4 1 كوب من الدقيق وجوز الهند والبيكنج بودر وبيكربونات الصودا والملح فى إناء.
– يخلط الموز والزيت والعسل ويضاف إلى خليط الدقيق مع تقليب الخليطين جيداً حتى تمام الامتزاج.
– يضاف 1/4 كوب الدقيق المتبقى عند الحاجة حتى يتماسك الخليط ويصبح عجين.
– يفرد عجين البيتزا فى صينية مدهونة بالزيت.
– يخبز العجين فى فرن درجة حرارته 350 درجة فهرنهيت لمدة 45 دقيقة حتى تمام النضج.
– يترك الخبز فى الصينية لمدة 10 دقائق حتى يهدأ، ثم يوضع على غربال.
– يلف الخبز فى ورق **د ويحفظ لليوم التالى قبل تقطيعه إلى شرائح.
