المشبك الدمياطى – المشبك المصرى
المقادير
1 كوب دقيق
1 كوب ماء
1 بيضه
فانليا
نصف ملعقه صغيره بيكنج بودر
عسل للتحليه
نصف ك سكر
1 كوب ماء
نقط عصير ليمون
ماء ورد
طريقة العمل
– يضاف البيكنج بودر للدقيق
– يضاف البيض الى الماء ويمزج جيدا
– يضاف الدقيق المخلوط بالبيكنج الى خليط البيض والماء
– يخلط جيدا حتى نحصل على خليط متجانس غليظ القوام
– يقطع بواسطة الة المشبك ويفضل ان تغمس فى زيت بارد حتى لا يلتصق بها العجينه
– يقدح كميه من الزيت الغزير وتغمر فيها الة المشبك مع هزها لليمين واليسار حتى ينفصل منها المشبك ويحمر
– يصفى من الزيت ويغمر فى العسل البارد