الوسم: الجبنة

سلطة الجبنة البيضاء بالزيتون

وجبة مبتكرة وسريعة من داخل المطبخ الغربي, يعرضها لكم مطبخ مشاركات, والذي يعمل على تقديم كل ما هو صحي ومفيد للأسرة العربية.

المقادير اللازمة لعمل سلطة الجبنة البيضاء بالزيتون :

• 200 جرام من الجبنة البيضاء.
• ثمرتان من الطماطم المقطعة.
• زيتون أسود مقطع.
• ملعقة زيت زيتون.
• خس.

• تقطع الجبنة إلى قطع ومكعبات.
• تخلط الجبنة مع باقي المقادير, وتزين بشرائح الخس.

• كوب واحد من الجين ذو الملح الخفيف.
• بقدونس مفروم.
• باكيت من الجبن الموتزاريلا.
• ملعقة من الزعتر.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من المايونيز.
• توست مقطع الحواف.
• باكيت واحد من جبن الحلوم المبشور.

• نخلط المايونيز والجبن والبقدونس في إناء التحضير.
• نرتب التوست في إناء آخر متوسط الحجم.
• نخلط الجبن المبشور والجبن الموتزاريلا.
• ندهن سطح التوست بخليط المايونيز والجبن والبقدونس, ونضع عليه خليط جبن الحلوم والموتزاريلا.
• نضع طبقة ثانية من التوست فوق سطح الجبن, ثم نضع عليه جبن الكريم, وننثر خليط الجبن المبشور والزعتر.
• نضع الإناء في الفرن لمدة ربع ساعة.

2 كوب طحين

4 م ط حليب بودرة

م ط سكر

م ط خميرة

م ط B P

م ص ملح

م ص حبة البركة

م ص كمون

كوب ماء دافئ

فنجان زيت زيتون

الطريقة : نخلط المقادير الجافة كلها مع بعض

نضيف الماء ونعجن

نضيف الزيت ونستمر في العجن حتى تتكون عندنا عجينة متماسكة

نخليها ترتاح لمدة ساعة

وبعد الساعة نحطها على سطح مرشوش طحين

ونرقها

والحين نحتاج الى

ادهن سطحها بالحليب

او اللي يعجبكم

– 120غم من البسكويت الشوكولاته المطحون.
– 4ملاعق كبيرة من الزبدة مذابة.
– 250غم من جبنة بيضاء (9% دهن).
– ¾ علبة من حليب نستله المكثف المحلى .
– 200غم من شوكولاته الطهي البيضاء، مذوّبة .
– علبة من الكريما حلوة.
– 3 ملاعق صغيرة من الجيلاتين .
– ملعقتان كبيرتان من الماء الساخن .
– 100غم من الشوكولاته الطهي البيضاء مذابة .

طريقة التحضير:
1- يخلط البسكويت بالزبدة، ويُضغط في قعر الصينية، يبرد حتى يصبح جامداً
2-تخفق الجبنة مع حليب نستله المكثف المحلى حتى يصبح المزيج ناعماً؛ ثمَّ تُخفق معها الشوكولاته البيضاء مع الكريما.
3-يرش الجيلاتين في الماء الساخن، يحرك حتى يذوب، يترك حتى يبرد
4-يخفق الجيلاتين مع خليط الجبنة، ويسكب بالملعقة فوق قشرة فتات البسكويت
5-بعد ان تبرد الكهكة تزين ببرش الشوكولاتة البيضاء. وبالعافيه

الكمية تكفي: 4
مدة الطهي: 1 ساعة – 31 دقيقة

– 450 جرام دجاج مفروم
– 1/2 كوب كرفس مفروم
– 1/2 كوب فليفلة خضراء مفرومة
– 1/2 فص ثوم مفروم
– 1 ملعقة طعام توابل الدجاج
– 2 ملعقة طعام صلصة ووريستارشاير
– 1 ملعقة شاي من سائل مدخن liquid smoke flavoring
– 2 ملعقة طعام بقسماط متبل (كنور)
– 4 شرائح طماطم
– 4 ملاعق طعام مايونيز
– 4 خبز بورغر
– 4 أوراق خس
– 4 شرائح جبن

طريقة التحضير:

افرمي البصل والكرفس والفليفلة والثوم جيدا مدة 20 ثانية لا تحوليها إلى معجون سائل.

اخلطي الدجاج مع البقسماط والصلصات والخضروات المفرومة.

اصنعي منها 4 أقراص بورغر. اشويها على الفحم أو على الشواية. 8 دقائق لكلا الجهتين.

اقطعي الخبز من المنتصف. امسحيها بالمايونيز.

ضعي أقراص البورغر فوقه الجبن ثم الطماطم والخس.

أغلقيها بالقطعة الثانية من الخبز.