حَـيَـآكُمُ اللَّهُ!!
قَالَ اللهُ تَعَالَى: {يَا بَنِي آدَمَ خُذُوا زِينَتَكُمْ عِنْدَ كُلِّ مَسْجِدٍ وَكُلُواوَاشْرَبُوا وَلا تُسْرِفُوا إِنَّهُ لا يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ}
سَنُكْمِلُ بِإِذْنِ اللهِ مَسِيرَتَنَآ اَلْمُبَآرَكَةُ بِعَآشِرِ يَوْم مِنْ شَهْرِ الرَحْمَــةِ
*الإفــطـــآر*
>>لِكَسْرِ الْصِيَآم>>
(لا يزال الناس بخير ماعجلوا الفطر) رواه مسلم
(عن سلمان بن عامر رضي الله عنه أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال : "
إذا أفطر أحدكم فليفطر على تمر ، فإنه بركة ، فإن لم يجد تمرا فالماء ، فإنه طهور)
رواه أبو داود والترمذي
أدعيــــة:
*اللّهمّ لَكَ صُمْتُ وَعَلَى رِزْقِكَ أَفْطَرْتُ*
*ذَهَبَ الْظَمَاُ وَ ابْتَلَّتِ الْعُرُوقُ وَ ثَبَتَ الْأَجْرُ إِنْ شَاءَ اللهُ*
*ثُمَ يَدْعوُ الْصَائِمُ مَا يَشَاء..فَإِنَ اللهَ قَرِيبٌ يُجِيبُ دَعْوَةَ الدَاعِ إِذَا دَعَاهُ*
*الـشـــوربــــــة*
>> شُورْبَـة الفِطْرْ بِاَلْبَزِلَآء >>
المقادير :
علبه من الفطر المسلوق -كوبين من مرق اللحم -ملعقه **ده -نص كوب حليب -كوب بازلاء مسلوقه-بصل اخضر
ملح وفلفل ابيض
الطريقه:
يقلب الفطر المسلوق مع البصل والبازلاء فى ال**ده ونضع عليه مرق الدجاج
ويترك على النار من 10- 15 د وتكون النار متوسطه ومن ثم نضع الحليب واذا
احسستى انه سميك اضيفى قليل من المرق
ويزين ببعض الفطر والبازلاء ويتبل
>> الدولمــــا>>
المقــــادير :
1حوالي نصف كلغرام
من اللحم المفروم
-2وكمية من الأرز تقريبا نصف كوب
-3وباقة بقدونس
-4نحضر كمية من البطاطا
ولا ننسى صفار بيضة
-5والكوسة
-6و الخرشوف أو الأرضي شوكي(الخرشوف )
-7وبصلتين
– 8وحفنة من البازلاء
-9وقليل من الزيت وقطعة من ال**دة
-10أما التوابل
-11ملح -فلفل أسود-قرفة
طريقة التحضيـر:
نحضر طنجرة (كاسرون )نضع فيها الزيت وال**دة وبصلة واحدة مفرومة ناعمة جدا وفوقها نضع التوابل ملح فلفل أسود والقرفة ونضع الطنجرة على نار هادئة حتى تمتزج المكونات كلها .
ثم نضيف لها ماء ساخن لتنسجم كل المواد الكمية تقريبا حوالي 4 كؤوس يعني كل واحدة تميز حسب كمية الخضار والتي ستكون حسب عدد افراد أسرتها ثم نغطي الطنجرة ونتركها لتغلي .
ثم نحشو الخضار باللحم لتكون جاهزة
ولما ننهي حشو الخضار نضعها في الطنجرة عندما يكون المرق يغلي
وفي الأخير نضع البازلاء ونترك الأكلة تنضج على نار متوسطة
لا تتركيها تجف من المرق ولا تكون كثيرة المرق يعني مرقها معتدل ونوعا ماشي ثقيل .
>>> يُتْبَــــــعْ>>>