>>مَآئِدَتِي فِي رَمَضَآنْ>>اَلْيَوْمْ اَلْخَآمِسْ 2024.

خليجية

حَـيَـآكُمُ اللَّهُ!!

قَالَ اللهُ تَعَالَى: {يَا بَنِي آدَمَ خُذُوا زِينَتَكُمْ عِنْدَ كُلِّ مَسْجِدٍ وَكُلُواوَاشْرَبُوا وَلا تُسْرِفُوا إِنَّهُ لا يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ}

خليجية

سَنُكْمِلُ بِإِذْنِ اللهِ مَسِيرَتَنَآ اَلْمُبَآرَكَةُ بِخَآمِسِ يَوْم مِنْ شَهْرِ الرَحْمَــةِ

خليجية

*الإفــطـــآر*

خليجية

>>لِكَسْرِ الْصِيَآم>>

(لا يزال الناس بخير ماعجلوا الفطر) رواه مسلم
(عن سلمان بن عامر رضي الله عنه أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال : "
إذا أفطر أحدكم فليفطر على تمر ، فإنه بركة ، فإن لم يجد تمرا فالماء ، فإنه طهور)
رواه أبو داود والترمذي

خليجية

خليجية

خليجية


أدعيــــة:

*اللّهمّ لَكَ صُمْتُ وَعَلَى رِزْقِكَ أَفْطَرْتُ*
*ذَهَبَ الْظَمَاُ وَ ابْتَلَّتِ الْعُرُوقُ وَ ثَبَتَ الْأَجْرُ إِنْ شَاءَ اللهُ*
*ثُمَ يَدْعوُ الْصَائِمُ مَا يَشَاء..فَإِنَ اللهَ قَرِيبٌ يُجِيبُ دَعْوَةَ الدَاعِ إِذَا دَعَاهُ*

خليجية




*الـشـــوربــــــة*

خليجية

>>شـُورْبَة فْـرِيــكـْ >>

خليجية

المقادير

كوسة (متوسطة الحجم) 1

بصلة كبيرة 1

طماطم طازجة 1

باقة كسبرة

اوراق نعناع

ملح- فلفل ابيض- قرفة-

دجاج او لحم ( من الأفضل قطع بالعضم)

ملعقة زيت زيتون

فريك (الكمية على حسب كمية المرق, فنجان شاي اذا عندك 2 لتر من المرق

طماطم العلب ملعقتين كبيرتين

الــطــريـــقة

ابشري الكوسة و البصل و الطماطم في قدر

اضيفي اللحم او الدجاج

قطعي باقة الكسبره و ضعي نصفها مع بعض اوراق النعناع مع باقي المكونات البهارات و الزيت

ضعيها فوق نار هادئة لتتقلى عندما تذبل الخضار أضيفي الماء حوالي لترين و دعيه يغلي

اغسلي الفريك و أضفيها مع طماطم علب حوالي ملعقتين كبيرتين و اتركيها تنضج إلي أن تكثف الشربة أطفئي النار و حطي على وجهها باقي الكسبرة و النعناع.

ملاحظة: * إذا كان اللحم أو الدجاج دسم فلا تضيفي الزيت

· يمكن استبدال الفريك بشعيرية أو لسان العصفر, في هذه الحال تحتجين فقط ل1.5 لتر من الماء و مدة طهي أقل

خليجية

خليجية



>>البورآكـ>>

خليجية


المقادير

6 ورقات بوراك و هي عبارة عن فطائر جد رقيقة
6 بيضات
2 حبات بطاطس كبيرة
2 حبات بصل
نصف رطل لحم مفروم
6 حبات جبن
بقدونس
زيتون اسود
ملح
زيت للقلي

طريقة التحضير:

نقشر البطاطا و نخليها تطهو في الماء المغلي مع الملح و نقشر البصل الى قطع صغيرة و نقطع البقدونس
نضع الللحم المفروم في المقلاة و نتركه ينضج
ثم نرحي البطاطس بعد النضج

و بعد ذلك نفتح ورقة بوراك و نضع في داخلها 2 ملعقة من البطاطس و ملعقة هريسة و بصل و بقدونس و 3 ملاعق لحم ثم حبة جبن و حبة بيض وزيتون و بعد ذلك نطويها على شكل مستطيل مغلوق من الجهات الاربع
و نضعها في المقلاة و الزيت الساخن و بعد اخذها لون الذهبي نخرجها


خليجية

>>> يُتْبَــــــعْ>>>

خليجية

رررررررررررروعة
خليجية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

Scroll to Top