المكونات :
3 اكواب من الطحين
200 جم من الزبدة او المارجرين
2 من اكياس البيكينج باودر
2 من اكياس الفانيليا
5 صفارات بيض
علبة من اللبن الحلو (الشمينت)
مقادير الحشوة:
علبة كاملة من معجون التمر القابل للدهن
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة كبيرة من مسحوق كاكاو الشوكو
8 ملاعق كبير سكر
3 اكواب من مبشور جوز الهند
5 بياضات بيض
الطريقة :
– اخلطي صفار البيض مع اللبن الحلو واضيفي الزبدة ومن ثم الطحين والبيكينج باودر والفانيليا واعملي من الخليط عجينة متجانسة ملساء.
– قومي بفرد العجينه في صينية مدهونة بالزبدة والطحين كي لا تلتصق الكعكة، افرديها بشكل متساو ومرتب.
– ادخلي الصينية الى الفرن وقومي بخبزها حتى تنضج تماما.
طريقة تحضير الحشوة:
– اخلطي التمر ،القرفة ومسحوق كاكاو الشوكو ببعضهما، ثم قومي بدهن الخليط فوق الكعكة المخبوزة.
– اخفقي بياض البيض مع السكر وجوز الهند واسكبي الخليط فوق الكعكة .
– اخبزي الكعكة من جديد حتى ينضج خليط البيض وجوز الهند ويصبح ذهبي اللون.
