كبدة الدجاج بدبس الرمان
المكونات والمقادير :
كيلو من كبدة الدجاج _ 1/2 كوب من دبس الرمان _ عدد 2 من الفلفل الاخضر المفروم _ 1/4 كوب من زيت الزيتون _ ملعقة صغيرة من الملح _ 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود .
– طريقة التحضير و الاعداد :
– نحضر مقلاة و نضع فيها الزيت و ترفع على النار .
– يضاف 1/4 كمية الكبدة الى الزيت الساخن و تحرك جيدا حتى تجف قليلا .
– تضاف باقى كمية الكبدة و نحرك جيدا و نتركها على نار هادئة حتى تتشرب
مائها تماما .
– يضاف دبس الرمان و الفلفل المفروم و الملح و الفلفل الاسود الى خليط الكبدة
– نحرك الخليط جيدا حتى تتجانس جميع المكونات و نتركها على النار الهادئة
لمدة 2 دقيقة لتتشرب دبس الرمان .
– تقدم الكبدة بدبس الرمان فى سرفيس التقديم و تزين بالبقدونس و تقدم مع
الخبز .
