عيش الكيزر
م ك خميرة نصف كوبماء 1 ***ن نصف كوب**دة 3 م ك سكر 3 كوب ونصف دقيق ملح سمسم حبة البركة للتزيين
2
التحضير
تذاب الخميرة في الماء والسكر وتترك 10 ق لتتفاعل
1
م ك خميرة نصف كوبماء 1 ***ن نصف كوب**دة 3 م ك سكر 3 كوب ونصف دقيق ملح سمسم حبة البركة للتزيين 2
التحضير
تذاب الخميرة في الماء والسكر وتترك 10 ق لتتفاعل
عجن جميع المكونات في العجانة حتى تتماسك وتصبح ناعمة ملساء طرية
تترك وتغطى لمدة45 ق لتختمر حتى تتضاعف الكمية ثم تقطع العجينة دوائر وتطرى كل حبة باليد
ثم ترص في صاج بايركس دوائر دوائر مع ترك مسافة وتركها لتتخمر مرة ثانية وتغطى لمدة 45 ق اخرى ثم يدهن وجه العيش بالبن مع التزيين بحبة البركة او السمسم ويخبز في درجة حرارة 250 د م في الرف السفلي القريب من النار
وبالهنا والشفا