المقادير:
4 شرحات ورك وسط
**دة ذائبة
ملعقة صغيرة خردل مطحون
2 فص ثوم مهروس
ملح وفلفل
الطريقة:
اخلطي ال**دة والخردل والثوم والتوابل مع بعض حتى يتكون خليط من البهارات
ضعي الشرحات على الشواية وضعي الخليط السابق فوق الشرحات اشوي الشرحات فوق مشواة حارة لمدة 1-2 دقيقة اقلبي الشرحات وادهنيها بخليط التوابل وقلبيها فوق النار حتى تستوي