صورة جماعية للمقادير :
الطريقة :
نبدأ بتسخين الفرن على درجة حراة متوسطة
اول جزء راح نبدأ فيه الطبقة السفلية"Crust" مقاديرها:
2 كوب دقيق
12 كوب سكر مطحون
150 غرام **دة لينة في درجة حرارة الغرفة
نخلطهم اما بالملعقة الخشب أو أي ملعقة إلى أن
تتكون عندنا عجينة متماسكة
~طبعا نكون مجهزين صينية أو بايركس ويكون مغلف بقصدير أو ورق **دة
نقوم بِ فرد العجينة بالصينية ~
ندخل الصينية للفرن لمدة من 25-30 دقيقة
إلى أن تبدأ تتحمر قليلاً من الأطراف"
إذا قربت الطبقة السفلية على الإستواء نبدأ نجهز الطبقة العلوية "Filling" مقاديرها:
~علبة حليب نستلة
4 بيضات
بشر ليمونه
23 (ثلثينن) كوب عصير ليمون طازج (تقريبا ثلاث حبات ليمون متوسطة)
14 ملعقة شاي ملح
( فايدة الملح عشان يحفز حاسة التذوق باللسان<< توي أدري بالمعلومة
كنت أستغرب من الملح لما ينحط مع الحلويات)1 ملعقة شاي بيكنج بودر
1 ملعقة طعام طحين
14 ملقعة شاي فانيلا
نخلطهم إلى أن يصبح الخليط كريمي ~
~
تستطيعين إضآفة ../قطرات من ألوان الطعام ( اللون الأصفر) عشان يعطيه لون يوحي بأنه حلا ليمون
نضع آلخليط فوق آلطبقة آلسفليةة
ثمم ندخها الفرن لمدة تقريبا 30 دقيقة حتى تتمآسك ~
7
7
هالحركة مررة راح تسهل تقطيع الحلا الى مربعات متساوية ومرتبة
للتزيين نضع عليهآ سكر مطحون أو ممكن تضعين عليها whipping cream
عبارة عن: [كريمة الخفق+ سكر مطحون نخفقهم إلى أن تتكون كريمة وتوزعينها على المربعات ]
الشكل النهائي:
بالعافيية
رآقت لي ونقلتهآ لكممْ
