اليوم مطبخ المنتدى بتاعك انتى
اعملى الطبخة الى بتحبيها
كل يوم طباخة جديدة من المنتدى
وكل وحدة تختار الطباخة لليوم التالى
وهنشوف مين احسن طباخة فى الاسبوع
وهتكون هى طباخة الاسبوع
[sor2]http://pic2.damasgate.com/files3395/jm1ujrw2moi6508bzowe.gif[/sor2]
[sor2]http://pic2.damasgate.com/files3395/fmfs8oq3lw26zdo6e7rj.gif[/sor2]
وطباخة اليوم هى
[sor2]http://pic2.damasgate.com/files3395/ya6872idtqg0m8p298ww.gif[/sor2]
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
الاميرة
تفضلى مطبخك يا اميرتنا
[sor2]http://www.muslimvideo.com/tv/thumb/1_18982.jpg[/sor2]
يسلمواا ايديك ايمان على طرحك الرائع وليس الابداع بجديد عليك
وشكرااا لدعوتك الجميله
دمتي مميزه
مكرونه بالباشميل
المقادير
1/2 كيلو مكرونة
2 معلقة كبيرة زيت ذرة
بصلة متوسطة مفرومة
1/2 كيلو لحم مفروم
ملح وفلفل
3 معلقة كبيرة دقيق
2 كوب لبن
بيضة
ملح وفلفل أبيض
1/8 معلقة صغيرة جوزة الطيب
2 معلقة كبيرة جبن موتزاريللا مبشور
ملح وفلفل
تُسلقى المكرونة في كمية كبيرة من الماء المغلي المُضاف إليه الملح
، مع تقليبها مرة أو مرتين على الأقل خلال الدقائق الأولى
، ثم تُرفع جانباً وتُصفّى وتُوضع
في وعاء عميق مع إضافة قليل من الزيت إليها.
ثم يُسخّن الزيت في إناء على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل مع التقليب
لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
ثم يضاف اللحم المفروم إلى الخليط، ويُترك لمدة 10 دقائق مع التقليب من وقت للاخر
تُخفف الحرارة، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل، ويُغطى الإناء ويُترك
لمدة 20 دقيقة أو لغايه ما تستوى اللحم.
يُسخن ال**د في إناء على نار متوسطة، ثم يُضاف الدقيق ويُقلب لمدة 3 دقائق.
اليدوي (علشان ميبقاش فيه كتل) حتى تتجانس المكوّنات،
وتبقى صلصة غليظة القوام.
تُترك لتبرد قليلاً، ثم تُضاف البيضة وتُخفق جيداً مع الصلصة،
ثم تُتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
يُسخن الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.
تقسّم الصلصة إلى جزأين بحيث يكون ثلث وثلثين.
يُخلط ثلث الصلصة مع 3 معالق كبيرة من اللحم ونصف كمية المكرونة.
يوضع الخليط في صينية الفرن كطبقة أولى، ثم توضع باقي كمية اللحم مع الجبن الموتزاريللا كطبقة ثانية، ثم باقي كمية المكرونة كطبقة ثالثة،
وتغطّى بصلصة البشاميل المتبقية.
ثم توضع الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة، أو حتى يحمر السطح،
ثم تُترك لتبرد قليلاً قبل التقطيع
وبالهنا والشفا
ولكن ما دعيتى احد
ادعو انا
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
الجميلة الحلوه بجد
sweet gurl
موضوع اكتر من رائع و شكـــراا اوي بجد على دعوتك الجميـــله دي
تم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.
تم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.
المقادير
لحمة (حسب الكمية)
رز بسمتي (حسب الكمية )
حبهان
قرنفل
قرفة عيدان ومطحونة
ز بــــــيب
حبة طماطم
2 حبة فلفل أخضر
2حبة بصل
كركم أو ظعفران
مكسرات (بندق ولوز وفستق)
الطريقة
نحمر البصلة في الزيت
نضيف للبصلة الحبهان والقرفة العيدان والمطحونة والقرنفل وال**يب والطماطم والفلفل والكركم او الزعفران والمكسرات
ويقلب لمدة 3 دقائق
وبعد كدة نضيف شوربة (مرقة)
وبعدها نضيف الرز والماء حسب الكمية
ونستنا لحد الرز ما يشرب الماء والشربة ونرفع الرز علي نار هادئة لحد ما يستوي
ممكن نحط اللحمة علي وش الطبق أو وسط اللحمة
ونقدم الطبق
وبا الهنا والشفا